Bagi kalian yang sudah pernah merasakan enak nya makan otak otak bandeng mungkin akan merasa kangen dan ingin menikmatinya lagi. Untuk proses pembuatan otak-otak bandeng sendiri gampang gampang susah agar rasa dan aroma khas nya bisa dinikmati. Bagaimana cara membuat Otak-otak bandeng khas GresikBerikut ini bahan bahan yang dibutuhkan. Kali ini kita akan membuat otak-otak bandeng khas Gresik sendiri dirumah hanya dengan bahan bahan yang sederhana. Dalam pembuatan otak-otak bandeng khas Gresik ini ada 11 bahan yang dibutuhkan dengan 7 tahapan. Berikut ini bahan bahan yang dibutuhkan Satu ekor ikan bandeng segar 500 gr7 sdm kelapa muda sangrai dan dihaluskan125 mL santan kental2 butir telur kocok lepasAmbil Bumbu halus3 siung bawang putih6 bawang merah3 butir kemiri sangrai2 cm lengkuas2 sdt ketumbarSecukupnya garam, gula dan kaldu bubuk Cara mebuat otak-otak bandeng khas Gresik Bersihkan sisik ikan bandeng dan cuci bersih. Setelah itu pukul pukul seluruh badannya dengan ulekan atau pisau untuk memudahkan mengambil dagingnya. Patahkan duri atau tulang utama antara badan dan leher ikan kemudian keruk daging ikan menggunakan sendok, setelah daging ikan sudah keluar semua selanjutnya ambil duri semua bumbu yang sudah disiapkan tadi sampai bumbu halus dengan daging ikan bandeng yang juga sudah dihaluskan, sambil tambahkan santan dan telur aduk adonan hingga kan adonan daging dan bumbu kedalam kulit ikan yang sudah diambil daging nya tadi hingga masuk kedalam kepala sampai ekor nya,Bungkus menggunakan aluminium foil atau daun pisang dan selanjutnya dikukus hingga dingin baluri dengan kocokan telur dan goreng hingga warna bandeng siap disajikan Cukup mudah bukan.. Selain nikmat dan enak disajikan dengan nasi hangat menjadi lauk makanan olahan ikan bandeng atau otak otak bandeng khas Gresik ini juga mantap jika dijadikan oleh oleh untuk keluarga jauh. Demikian cara membuat otak-otak bandeng khas Gresik yang bisa kamu coba sendiri dirumah, untuk kuliner khas gresik yang lain akan kami bahas selanjutnya.
Caramembuat; Di dalam kehidupan sehari-hari tentu kita sering mendengar makanan bernama otak-otak. Mari simak ulasan resep membuat otak-otak bandeng khas Gresik di bawah ini: Bahan-bahan - 500 gr ikan bandeng kualitas baik - 125 ml santan kental instan - 2 sdm kelapa muda diparut, disangrai, dan dihaluskan - 2 btr telur ayam - Daun pisang403 ERROR Request blocked. We can't connect to the server for this app or website at this time. There might be too much traffic or a configuration error. Try again later, or contact the app or website owner. If you provide content to customers through CloudFront, you can find steps to troubleshoot and help prevent this error by reviewing the CloudFront documentation. Generated by cloudfront CloudFront Request ID DK6ef2GjJc142WMTKQPMMBOEt3z8pOl3pQj4iImElZpgogB8q3-qcw== NamaUKM Otak-Otak Bandeng "Roso Utomo" Otak-Otak Bandeng "Mak Cah" Berdiri Tahun 1982 Tahun 1980 Alamat Jl.Sindujoyo No.84, Kabupaten Gresik Jl.Sindujoyo XI No.28, Kabupaten Gresik Jumlah Tenaga Kerja 4 orang 5 orang Kapasitas produksi Minimal 20 Kg ikan bandeng menjadi 52 otak-otak bandeng/hari Minimal 20 Kg ikan bandeng menjadi 52
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e7d19dcb-0a34-11ee-ab60-49636c4d7171 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Carihotel di Gresik buat menginap saat liburan, klik di sini. Bakso otak-otak bandeng disajikan oleh Omah Bakso Sully yang berada di Perumahan Gresik Kota Baru (GKB) Manyar di Jalan Brotonegoro Barat No.158, Yosowilangun, Manyar, Gresik, Jawa Timur. Bakso otak-otak bandeng merupakan kreasi pemilik Omah Bakso Sully, Suliyati.Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e897666b-0a34-11ee-ba24-4e49546f4767 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.268resep masakan khas gresik ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Otak-Otak Bandeng Bakar (khas gresik) dan masakan sehari-hari lainnya. Dapatkan App. Terbaru Teruji; Resep 'masakan khas gresik' teruji. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e81deb5f-0a34-11ee-8013-50526a584e71 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Bukansekadar olahan, kuliner serba ikan khas Gresik memiliki ciri khas yang bikin penikmatnya ingat dengan kota di Jawa Timur. Berikut enam kuliner serba ikan yang populer di Kota Gresik. Kamu harus coba satu per satu, deh! 1. Bandeng keropok. Bandeng keropok nikmat banget disantap sebagai lauk untuk menemani makan siangmu. - Masakan otak-otak bandeng merupakan kuliner khas Indonesia yang kerap ditemui di daerah Jawa Timur. Cita rasa otak-otak bandeng adalah gurih dan lezat, serta cocok untuk jadi lauk konsumsi nasi. Berikut ini resep otak-otak bandeng presto tanpa duri beserta bahan-bahan dan cara bandeng sendiri merupakan jenis ikan yang lazim hidup di air payau. Kehadiran inovasi pada pembudidayaan bandeng di air tawar membuat pemeliharaan terhadap ikan ini jauh lebih mudah. Ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri. Meski demikian, ikan ini juga kaya akan kandungan gizi. Dalam Etnografi Kuliner Makanan dan Identitas Nasional 2021 karya Adzkiyak, setiap 100 gram daging ikan bandeng mengandung 129 kkal energi, 20 gram protein, 4,8 gram lemak, 150 miligram fosfor, 20 miligram kalsium, 2 miligram zat besi, 150 miligram vitamin A, dan 0,05 miligram vitamin B1. Gresik, Jawa Timur merupakan daerah yang menjadikan ikan air tawar sebagai salah satu komoditas produk unggulan daerahnya. Selain itu, Kabupaten Gresik juga terkenal kaya akan sumber daya alam laut dan hasil olahan perikanan karena letak daerahnya yang berada di wilayah pesisir pantai utara pulau Jawa. Salah satu bisnis rumahan yang banyak digeluti oleh masyarakat Gresik adalah produksi makanan olahan dari ikan bandeng. Dilansir Disparbud Gresik, produk olahan berbahan dasar ikan bandeng, seperti otak-otak bandeng merupakan makanan khas dari Gresik. Otak-otak bandeng merupakan hasil olahan dari pencampuran daging ikan bandeng dengan beragam bumbu rempah. Cara pengolahan ini menghasilkan produk baru dengan mempertahankan cita rasa khas dari ikan bandeng. Dikutip dari artikel “Otak-Otak Bandeng Milenial, Diversifikasi Produk Bandeng Cabut Duri Untuk Segala Umur Dari CV Anugrah Mitra Lestari” dalam Journal Of Innovation And Applied Technology 2017, pembuatan otak-otak bandeng diawali dengan membersihkan isi perut dan insang ikan. Langkah selanjutnya, mencabuti seluruh duri yang ada pada ikan bandeng dengan cara memfilet tubuh ikan dengan membuat irisan memanjang dari bawah punggung sampai tengah perut. Berikutnya, duri ikan bandeng dicabut menggunakan pinset. Proses ini kemudian dilanjutkan dengan pelumatan daging ikan bandeng dan mencampurnya bersama beragam jenis juga Resep dan Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung Aneka Resep Olahan Telur Dari Ceplok hingga Fritata Kentang Resep Otak-Otak Bandeng Khas Gresik Otak-otak bandeng memiliki masa simpan yang relatif singkat, yaitu selama 2-5 hari di dalam lemari pendingin. Hal ini dikarenakan selama proses pembuatannya, makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet buatan. Bila Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuat otak-otak bandeng. Bahan-bahan untuk membuat otak-otak bandeng 2 kg 8 ekor ikan bandeng segar 5 butir telur ayam 5 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 5 buah cabe merah besar, hilangkan bijinya 500 ml santan kental Bumbu halus 10 siung bawang merah 15 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt merica Gula secukupnya Garam secukupnya 2 cm kencur Cara Memasak Otak-Otak Bandeng 1. Bersihkan ikan bandeng dari sisiknya, keluarkan isi perut, dan hilangkan insangnya. Kemudian, cuci hingga bersih dari darah dan kotorannya 2. Pukul-pukul bagian punggung bandeng dengan ulekan, lanjutkan dengan memukul-mukul tubuh yang lain hingga tubuh bandeng lemas 3. Keluarkan daging dan tulang ikan bandeng dengan cara membalik kulitnya, sehingga kulit bagian dalam menjadi bagian luar. Kemudian, ambil semua daging yang menempel dengan cara dikerok menggunakan pisau atau sendok 4. Balik dan kembalikan posisi kulit seperti semula, lalu rendam dengan air garam 5. Pisahkan daging dan tulang yang telah dikeluarkan, campur dengan santan kental, aduk rata. Presto campuran daging, tulang, dan santan sampai lunak 6. Iris halus daun jeruk, daun salam, dan cabe merah besar, tumis hingga layu, kemudian sisihkan 7. Tumis bumbu halus hingga harum. Selanjutnya, masukkan daging ikan bandeng yang telah dipresto, aduk hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan tumisan daun jeruk, daun salam, dan cabe. Lalu, angkat dari kompor dan dinginkan 8. Kocok telur, dan campurkan dalam adonan daging sampai rata 9. Masukkan adonan daging ke dalam kulit dan kepala bandeng sampai terisi penuh. Kemudian, kukus selama 30 menit 10. Otak-otak bandeng siap untuk digoreng dan dinikmati. Atau Anda juga dapat menyimpannya di lemari pendingin dan digoreng untuk kemudian juga Resep Camilan Sehat untuk Anak Puding Buah hingga Muffin Labu Resep Nasi Lengko Khas Cirebon dengan Bumbu Kacang dan Kecap Resep Aneka Olahan Singkong dan Daun Ketela Gethuk hingga Combro - Sosial Budaya Kontributor Reynata SanjayaPenulis Reynata SanjayaEditor Abdul Hadi Assalamualaikum Kali ini saya akan membagi resep otak-otak bandeng khas gresik, bukan otak- otak yg seperti bakso ikan ya, monggo disimak sampai habis video
Bila berkunjung ke Gresik, tak lengkap jika tidak mencicipi kelezatan Otak-otak Bandeng nya yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan isiannya yang lembut. Kini, tak perlu jauh-jauh ke Gresik untuk dapat menikmatinya, coba resep berikut untuk mencicipi Otak Bandeng Khas Gresik, Cocok Jadi Lauk Makan Siangbahan1 ekor 600 g ikan bandeng, bersihkan, keringkan2 sdm air jeruk nipis4 sdm minyak goreng5 lembar daun jeruk1 batang serai bagian putih, memarkan50 g kelapa parut setengah tua2 butir telur, kocok lepasDaun pisang untuk alas1 butir telur, kocok lepasbumbu, haluskan8 butir bawang merah2 siung bawang putih3 buah cabai merah besar1 sdm ketumbar, sangrai2 buah kemiri, sangrai2 cm jahe1 cm kunyit, bakar2 cm lengkuas1½ sdt garampelengkapSambal terasilalapanCara MembuatPukul-pukul ikan menggunakan pemukul daging hingga daging terlepas dari tulang ekor, lalu tarik tulang ikan dari mulutnya. Keluarkan daging ikan menggunakan sendok melalui kepalanya, hingga kulit ikan menyerupai kantong. Perciki kulit ikan dengan air jeruk daging ikan hingga setengah matang dan agak kering, sambil dikeluarkan duri-duri halus yang melekat pada dagingnya. Lumatkan daging ikan, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum, bumbu tumis dengan daging ikan dan kelapa parut, aduk. Keluarkan daun jeruk dan serai, masukkan telur kocok, aduk adonan ke dalam kantong kulit ikan melalui kepalanya hingga penuh, padatkan hingga menyerupai ikan utuh. Jahit lubang yang terbuka dengan benang hingga ikan bandeng isi dalam dandang panas yang dialasi daun pisang hingga matang, keluarkan. ikan bandeng dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap sesuai ikan bandeng isi dengan daun pisang hingga rapat, bila terlalu sulit untuk resep iniSeberapa endeus resep ini
KfFzf.